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La Millor Mistela - Ca Tono (Busot, Alicante) - 25/01/2014

El pasado 25/01, tras subir al Cabeçó d'Or, nos acercamos al restaurante Ca Tono, en Busot, a tomarnos una merecida copa de Mistela.

El local es acogedor, con variedad de embutidos. Tras preguntar, la camarera nos indicó las especialidades de la casa.

Nos sirvieron mistela comercial en copa y con hielo.

Mesón Restaurante Viscayo (Castalla, Alicante) - 16/02/2014

 

Ubicación

Camino Bola, s/n, Castalla, Alicante ‎

 

 

 

 

 

 

Decidimos inaugurar la Peña Gastronómica visitando Castalla y probando sus famosos gazpachos. El lugar elegido fue el conocido Restaurante "El Vizcayo", y la verdad es que no se pudo tener mejor debut.

Reservamos un poco tarde, y eso hizo que nos dieran mesa a las 15:30. Llegamos puntuales a la cita, pero aún no había mesas libres (el local estaba hasta la bandera) y el señor Viscayo, otrora dueño del Restaurante y actualmente animador del mismo, nos invitó a coger bebida y embutido y comenzar la jornada gastronómica fuera del establecimiento.

El sitio, para los amantes del comer, es pura magia.Tiene todo tipo de embutidos colgados del techo, de modo que con la ayuda de un cuchillo y un plato puedes servirte lo que quieras, bebida incluida.

En cuanto tuvimos una mesa preparada, entramos al local. Allí seguimos degustando todo tipo de embutidos (que esta vez nos cocinaron) y pan, todo regado con vino de la tierra, cerveza y bebidas varias. El Señor Viscayo se pasaba por la mesa de vez en cuando a animar todavía más el cotarro. Cuando ya comenzamos a flojear con el embutido, llegaron las tortas de gazpacho.

El gazpacho manchego - casero, no podía ser menos - se sirve dentro de una torta de pan, a compartir por 4 comensales y se puede repetir tantas veces como uno quiera. A medida que pasa el tiempo, la torta va absorbiendo todo el caldo del gazpacho.

Cuando uno ya no puede más llega el toque mágico. Tras retirar de la torta cualquier rastro de gazpacho (si es que alguien ha podido resistirse a dejar algo), el resto de torta ya vacía, se adereza con miel y se toma de postre, recibiendo una de las mejores y más extrañas sensaciones gastronómicas que recuerdo.

Tras esta experiencia se sirve fruta para relajar el estómago y, para finalizar y rebajar la comida, se ofrece "Chichirigüiqui", un delicioso herbero de la casa que nos ayudará a hacer la digestión (y que tiene otras muchas propiedades, según la publicidad del local).

En definitiva, un sitio muy recomendable para nuestro debut como gastro-clan!

Ficha

Mesón Restaurante Viscayo
Camino Bola, s/n, Castalla, Alicante ‎  
Precio: 22 €/persona ("y te puedes comer hasta las cortinas", Borja dixit)
Teléfono: 965 56 01 96 - Imprescindible reservar